1月，世界经济论坛（WEF）^[1]和麦肯锡公司合作发布题为《技术创新对加速粮食系统转型的作用》的研究报告^[2]。报告指出，受第四次工业革命驱动的新兴技术为加速粮食系统转型提供了重大机遇。报告针对可加速粮食系统变革的12项关键技术的影响进行了分析。报告的主要结论包括：

在技术创新的采用方面，粮食系统落后于许多其他行业，特别是在发展中国家。到2030年要实现粮食系统朝向包容、可持续、高效、营养和健康的真正转变，需要一个全面的方法，需要纳入所有利益相关者，并采取一系列行动，如改善政策、增加投资、扩大基础设施、提高农民能力、改变消费者行为、改善资源管理等。技术创新与其他干预措施相结合，可以在促进和加速粮食系统转型方面发挥重要作用。

该报告确定了12项变革性的关键技术应用，包括改善消费者营养、提高供应链效率和透明度、提高农民生产力和收益率等方面的技术，展现了新兴技术在粮食系统应用的良好前景。虽然许多技术处于早期阶段，但到2030年，12项关键变革性技术可以在粮食系统中产生显著的积极影响。

1、蛋白质替代技术。到2030年，如果全球动物蛋白消费的15%被替代性蛋白质来源取代，则可减少温室气体排放达950万吨二氧化碳当量，减少淡水取水量达4000亿立方米，解放高达4亿公顷的土地。

2、食品传感技术。到2030年，如果食品传感技术在发达国家被一半的消费者利用，则可减少2000万吨的食物浪费。

3、营养遗传学技术。到2030年，如果中高收入和高收入国家超重人口的15％采纳这项技术，则超重人口可以减少5500万。

4、农业信息、市场及金融移动服务技术。到2030年，如果有3.5亿农民采用了移动服务技术，则可以增产5亿吨粮食，减少6500万吨粮食损失，为农民带来高达2000亿美元的收入，总产值增加6%，减少温室气体排放达1亿吨二氧化碳当量，减少淡水取水量达1000亿立方米。

5、农业保险大数据和深入分析技术。到2030年，如果农业保险可以提供给全球大约3亿农民，则农业产量可能增加1.5亿吨，农民收入增加700亿美元。

6、物联网技术。如果到2030年物联网在发达国家75％的供应链中得到实施，那么食物流通中的损失将会减少5000万吨。

7、用于农产品食品溯源的区块链技术。到2030年，如果全球一半的供应链采用区块链技术，则可减少食物损失最高达3000万吨。

8、精准农业技术。到2030年，精准农业可惠及主要来自大中型农场的8000万至1.5亿农民，最高将增产3亿吨、降低生产成本1000亿美元、减少淡水取水量1800亿立方米、温室气体排放量减少2000万吨二氧化碳当量。

9、基因组编辑技术。到2030年，如果基因组编辑的种子在6亿至1亿个农场中种植，则年度农业产量增加最高达4亿吨，收入增长1000亿美元，粮食损失降低2000万吨，减少微量营养缺乏的营养不良人口1亿人。

10、微生物组学技术。到2030年，如果有1.5亿农民购买涂有微生物的种子，则可增产2.5亿吨，减少2000万吨粮食损失，减少肥料使用进而减少3000万吨二氧化碳当量的温室气体排放，使农民增收1000亿美元。

11、作物保护和土壤微量营养素管理技术。到2030年，如果有5000万农民使用生物农药和微量营养素，可以实现最高增产5000万吨，温室气体排放减少500万吨二氧化碳当量。

12、离网可再生能源发电和电力存储技术。到2030年，如果75％的电力供应不足的农场可以应用可再生能源发电和电力存储技术，可以最多节约1500万吨粮食，为农民带来高达1000亿美元的收入，减少淡水取水量达2500亿立方米，农业产量增加达5.3亿吨。        （邢颖）